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こんにちは、まだまだ寒いですね！ 先週、豆腐田楽でおなじみの日形井婦人部さんにおじゃまいたしました。 影になった道路がデラデラで怖かった～ お豆腐、大好きなのだ！ この辺のご近所には豆腐を作る設備があるそうで、内野澤さんもお姑さんが作るのを見よう見まねで作れるようになったそうです。 日形井婦人会は８人ですが、実働メンバーは二人だそう。 後継者もいないそうで、誰でも作れるものでないですから、貴重な味ですね。 和気あいあいとお豆腐作りのお手伝いをされているお姉さんが なんでも、ベアレン醸造所の井上菜々美さんが、研修で野田村にいらしたそうで！ （知ってる人は知っている、ベアレンビールのCMでもおなじみ・・） ベアレン醸造所では社内表彰があり、受賞した社員さんには、副賞として研修へ行く機会をプレゼントされます。 井上さんは、今年活躍し今後のさらなる飛躍を期待する若手に贈られる『専務賞』を受賞され、副賞の研修として野田村へいらっしゃったそうです。 「昔のお風呂ですかって間違えられたこともある」という大釜。 薪を燃して、すりつぶした大豆をゆっくり煮込みます。 煮込んだ大豆を布をしいたザルでこして・・ ぎゅーっと力を入れて搾ります。力がいるし、熱そう！ 絞った豆乳に「にがり」を入れてふたをし、しばらく待ちます。 にがりを入れる前に、美味しい豆乳をいただきました。すっきりして美味し～ 分離した豆腐のかたまりを豆腐型に入れて重しをし、固まるまで再びしばらく置いておいたものです。 田楽用に固めの豆腐になっているそうですが、まっすぐ等分に切り分けるのは難しそう・・・。 美味しい豆腐の出来上がりです！ 翌日の小正月、愛宕参道広場にて開催された市日でも豆腐田楽の販売スタッフのお手伝い！ 寒いのも寒いけど、ちょっと風が強い 風にのって食欲をそそるいい匂いがします！！ 日形井婦人会さんが市日に出すようになったのは平成13年頃。 市日には300本弱の豆腐田楽を出しているそうですが、お客様は雨でも風でも買いにきてくださり、大体２時間ほどで売り切れるのだとか。 たらの芽や、はし木で作った串に刺し、炭火で焼きます。 次々お客さんが来て忙しそう！ 田楽豆腐、冷めてからいただいたんですがとっても美味しかったです！ ニンニク味噌がきいてるんですが、しかしさっぱりして、お豆腐は甘みがあって、絶品です！！ たれは自家製の豆味噌におろしにんにくと酒を混ぜたものだそうです。 一緒にベアレンビール（瓶＆缶）も販売されていました。 こちらは野田村でしか買えないベアレンビール「なもみビール」 豆腐田楽とベアレンビールも合いそうですね 役場の前の広場では小正月行事。 強風のため、どんと焼きの火入れは中止に・・・ 感染症予防のため恒例の餅つき・おふるまいはありませんでしたが、みずき団子やたこあげなども行われていました。 今年は土曜日だったので保育会のバス参加はなかったのですが、親子連れも見えていました。 そして冬休みキッズセンター恒例の凧あげ 元気じいちゃんクラブのたこ！のだポスター使ってる～ 美味しい甘酒！飲めて良かった～ その日の夕方からは、瓶ビールのラベルにもあった野田村小正月の伝統行事「なもみ」にも参加されたそうです。 （取材にお伺いできなかったので写真をいただきましたありがとうございます!） 野田村なもみ保存会長に着付けしてもらい！ ...
...１２日には、愛宕参道広場で盆市でした。（１６日市はお休みしての代わりです。）お盆の準備に...
...ったのだー7/16（土）に行われる７月の１６日市には、弘前大学ボランティアセンターの方も...
...というわけで今日は１６日市です！！...
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...震災から３ヶ月とちょっと。今日は１６日市です。朝９時ともなれば、あちこちから“じ...