しずく２０１１新酒　登場！！

昨日は「レストランぱあぷる」で、

野田村産山ぶどうを１００％使用した「山ぶどうわいんSHIZUKU」の　２０１１新酒試飲会がありました♪♪　（株式会社のだむら主催）

小田村長はじめ、山ぶどう生産組合の方などの村内関係者、くずまきワインの方々などごく内輪で行われました。


皆さまよりご挨拶を頂戴した後、ワインソムリエの資格を持つ、国民宿舎えぼし荘の坂下誠支配人より給仕。

ワイングラスなど、ワインのワンポイント講座もありました。


かんぱ～い！！

口に含んだとたん

「美味しい！」　「美味しい！」　「美味しいねー」

の声。

いいなーいいなー


くずまきワインさんの「山ぶどうワイン」、「山ぶどうワインクラシック」も並び
皆さまにはSHIZUKUと飲み比べていただいていました。

私も帰ってからいただきましたが、今年のしずくちゃんは前回のより甘いと思います。



通常、２５％程度が酸なのですが、野田村の山ぶどうは１９％程度と、酸がやわらかく飲みやすいそう。山ぶどうならではのフルーティーさもあり、特にも女性に受ける仕上がりでは、「これは良いワインだ」と葛巻高原食品加工株式会社（くずまきワイン）の常務である漆真下さんも太鼓判。

色もきれいですね！！
濃厚で、キリッとした酸味で、甘みがあって。生産者の皆さんが愛情をたくさんかけて育てた山ぶどう、こんな美味しいワインになるなんて。



お料理も、お・おいしそう～～～

ちなみに今日のお料理は全て、国民宿舎えぼし荘さんの。

南部福来豚の山ぶどうソース掛けに、モッツァレラチーズやトマトなどを使った創作寿司、カキフライ　etc・・・(*´Д`*)　（食べてませんっ）



そして寒い日はやっぱり　お・で・ん

ぐつぐつぐつ・・・
ワインとおでん～～


それから、こちらも美味しそうだった・・・「三陸りあす漬け」！

今年帰ってきた鮭の醤油漬けですよぉ。
トースターから良い香りが漂ってきて・・・。

はい！美味しいですよ！


あと、坂下さんが用意してくださった「ホットワイン」

温めると酸味が強くなるので、まず小鍋にガムシロップを温め。
少しだけ焦がしてカラメルっぽくするのがポイントとか


そしたらジュワー！っとワインを投入

それからオレンジを投入、「クローブ」という香辛料も入りました。（今回は粉末）


仕上げにシナモンスティックを入れて・・・ホットワインの出来上がり☆

とっても飲みやすくて美味しくって温まってGood！！と大好評でした。

わー、冬にぴったり！
ぜひぜひおうちで試したいですね！



「観光物産館ぱあぷる」さんでは、このワイン１本の売り上げから３０円を野田村へ寄付するとのことです。



「こんなお食事会、開きたすぎる～！」
というお問合せは、国民宿舎えぼし荘さんへどうぞ！（笑）

クリスマスに....いかが？


-山ぶどうわいんSHIZUKU（しずく）　取扱店-
・道の駅のだ　観光物産館ぱあぷる（0194-78-4171）
・国民宿舎えぼし荘（0194-78-2225）

～遠方よりお求めの方は、物産館ぱあぷるにお電話にてお問合せください～

【関連記事】

• 野田村産山ぶどうわいんSHIZUKU　～くずまきワイン工場より - 2011/11/15

・野田村では災害義援金を受け付けています
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