バレンタインにも♪ 「紫雫マリンルージュ樽熟成2018」

海沿いでも２０センチぐらい積もりました。

さて、涼海すずみの丘ワイナリーさんの野田村産山葡萄を使用したプレミアムワイン「紫雫 Marine Rougeしずく　マリンルージュ2018 樽熟成」が２月３日より先行販売開始となりました

 

山葡萄の栽培から醸造まですべて野田村仕込み★

 

一昨年（2018年産）の秋の暮れに遅摘みした糖度２２～２５度の厳選した山葡萄を主軸に使用

これぐらいの糖度のものをジュースにすると、すんごく濃くて、こっく～り甘くて、とっても美味しいんです。

 

この山葡萄をつぶして醸造したものを、昨年４月から１２月までおよそ９カ月間、ワイナリーに隣接する『野田玉川鉱山』の約400メートル奥にある坑道内のワイン貯蔵庫で静かに樽熟成させたワインです！！

 

 

 

空気を通さないステンレスタンクに対し、樽熟成の場合は木のタンニンやカカオのような香りがワインに移り、独特の風味が生まれます。

樽熟成はこれで３回目（３年目）ということで、新樽と違ったまろやかな香りが付くようになったそうです。

 

新しい樽は熟成期間が短いそうですが、樽が年数を重ねるごとに熟成期間は長くなるんだとか。

 

「バレンタインの贈り物にもおすすめですよ」と醸造所長の坂下さん

『紫雫 マリンルージュ樽熟成2018』は、しっかりしとした果実味とほのかなベリー感、オーク樽のほのかなチョコレート風味が上品に感じられ、山葡萄の味を引き立てた高級感のあるお味に仕上がっているそうで、お酒をたしなむあの人へのバレンタインにもおすすめです。

この「紫雫 2018樽熟成」はもちろん、涼海の丘ワイナリー赤・ロゼ・樽熟成　３年分のヴィンテージワインを飲み比べてご賞味いただけるイベントが開催されます

「紫雫 Marine Rouge（しずく・マリンルージュ）2018 樽熟成」（税込3,520円）は、野田村内・道の駅のだ『観光物産館ぱあぷる』、『涼海の丘ワイナリー』、『国民宿舎えぼし荘』にて先行販売されています。

今年も４千本の数量限定となりますので、ぜひお早めにお買い求めください。

農家さんが愛情込めて育てた山葡萄の美味しさとワイナリーのこだわりがつまっていますよ。

通販はこちら（ネットぱあぷる）

-お問合せ-

涼海の丘ワイナリー
　 〔住所〕岩手県九戸郡野田村大字玉川5-104-117
　 〔TEL〕0194-75-3980
　 〔定休日〕https://www.suzuminookawinery.com/

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タグ：観光物産館ぱあぷる, 道の駅のだ, 涼海の丘ワイナリー

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