商品開発に挑戦！

こんにちは！

先日、村内・南浜地区コミュニティセンターで行われたサロンにお邪魔してきました！

 

実は今回のサロン、ちょっと変わったことをするみたいです。

こちらが(株)のだむらさんで販売している野田村の山葡萄をつぶした

「山ぶどうピューレ」。甘味があるのと酸味が強い２種類。

 

そしてその後ろに家にもあるおなじみの調味料がた～っくさん並んでいます！

 

 

そう！この地元産の「山ぶどうピューレ」とお好きな調味料を組み合わせて

新しいドレッシング・ソースを開発してみましょう！！というわけです

皆さまよろしくお願いします
（↑株式会社のだむらの佐々木さん）

 

皆さん、とりあえずごま油、酢、マヨネーズ、しょうゆなど手に取りました

「もうちょっと甘味が欲しいわね」

調味料の中には産直で売っている、にぼしの粉末、乾燥ほうれん草の粉末、天然こんぶの粉末も。

「すごい、こんぶの粉末を入れたらのりの佃煮みたいになった～！」

「ほうれん草の粉末、ちょっと入れるだけですごく緑色がきれい！」

何種類作ってもよいので、色々チャレンジ。

 

その頃キッチンでは食協さんがソースを掛ける食材を準備！

ジュワ～。カブの炒めもの美味しそう。

そして野田村産のホタテです！！

 

早速みなさん、作っていただいたホットサラダとホタテでソースを実食！

「うん、美味しい」「野菜が甘い」「美味しいわ」

「合いますね」「うん、ありじゃないの」「これは生ぐさいかな」

私もお言葉に甘えて味見させていただきましたが、いろんな味わいがあって美味しかったです(*^-^)

 

そしてできあがったドレッシング・ソース８品を審査員の皆さんが味見します！

「うん？」「ふむふむ」「う～ん」

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