野田村山葡萄ワイン「樽熟成」販売開始！

１月29日、野田村の山葡萄で造った限定プレミアムワイン「紫雫Marine Rouge（しずく　マリンルージュ）　樽熟成」の販売が開始されました

初の樽熟成ワイン、ついにリリース

この「樽熟成」は、野田村内の豊かな自然で育った糖度20～25度の良質な山葡萄のみを原料に醸造、樽に入れ醸造所付近の玉川鉱山で８カ月間ほど眠らせ熟成を加えたもの。

山葡萄の酸味に加え、樽の香りも楽しめる逸品です

ご予約やワイナリーサポート会員様への発送作業があり、観光物産館ぱあぷるさん、涼海の丘ワイナリーさんとも荷造りに追われていました。

 

 

で、早速ではございますが

久慈広域圏のまちづくりの推進を図る活動を行うNPO法人「やませデザイン会議」さんの１月例会にて、お味見をしてまいりました

村内の「涼海の丘ワイナリー」さんにもお邪魔いたしました！
醸造施設やクラウドファンディングについてなど、坂下醸造所長さんにご案内して頂きました

 

国民宿舎えぼし荘で行われた例会には野田村の小田村長も出席されまして、
出来たてホヤホヤの樽熟成ワインを皆さんで味わいました

「できるだけ空気に触れるようにして変化をゆっくりと味わってください」とアドバイスいただいていましたので、ゆらゆらしながらいただきます！

ふわ～っと立ち上ってくる芳香にうっとり。。いい香りで美味しい！

凝縮された果実味と酸味のバランスが良くしっかりとしたワインです！

ほろほろに柔らかい牛すじ肉の赤ワイン煮込に、鮑肝和え、魚介たっぷりのブイヤベースなど、えぼし荘の料理長さんがワインに合うお料理を作ってくださいました。美味しい～

こちらは手作りの「レーズンバター」！カロリーなんて気にしない、ワインのおつまみにめっちゃぴったりです！

ワインの感想をお尋ねすると「まだ若々しいが、樽熟成なので山葡萄のポテンシャルがよく出ている。地産ワインだけあって、肉料理だけでなく海産にも合う」とお褒めいただきました。

 

 

というわけで、こちら長期瓶内熟成に対応できるワインとなっておりますので、より美味しく楽しむためには６ヶ月からそれ以上置いて楽しむのも良しとなっております。とはいえ数量限定のためご購入はぜひお早めに

 

★「涼海の丘ワイナリー」のワインラインナップは今のところ紫雫マリンルージュの赤、ロゼ、樽熟成３種類ですが、あいにく現在は赤、ロゼとも売り切れております

2017年新酒リリース・新酒発表会は2018年3月25日（日）となっておりますので、もう少々お待ちくださいね！

 

-商品データ-

山葡萄ワイン 紫雫2016　Marine Rouge（樽熟成）
　 〔価格〕3,456円(税込)
　 〔村内販売店〕観光物産館ぱあぷる、国民宿舎えぼし荘、大沢酒店
　 〔お問合せ〕株式会社のだむら　電話：0194-78-4171（観光物産館ぱあぷる）
　 〔通販〕http://pa-puru.com/?pid=127024110

 

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タグ：野田村ワイナリー, 涼海の丘ワイナリー

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