”そとうみ”で育ったよ！野田村産『荒海ホタテ』

今朝はストーブのスイッチを入れたくなりました。
そのうち太陽の光で暖まってきたので、まだもうちょっとがんばれそうです。

さて～

今日は野田村自慢の荒海ホタテの紹介です！！！
一般的な養殖ホタテは内湾で育てますが、
野田村では外海（そとうみ）で育てられます。
これが「ホタテには天国、漁師には過酷」！！(-д-;)波が高く　潮の流れが速い外海（そとうみ）は、
きれいな海水が淀まずに流れ、エサとなるプランクトンが豊富！

さらにホタテの成長段階に合わせて
サイズの違う養殖用ネットに入れ替えたり、
のびのび動けるよう丁寧に育てています。




漁師にとってはリスクの大きい育て方ですが、苦労の甲斐あって
「甘い」「しっかりとした貝柱」「確かな食べごたえ」と
市場関係者から高い評価をいただいてるそうです！！

この人口4,500人の小さな村で、せっかく他とは違う作り方で頑張ってるんだから
地元漁師や水産関係者で団結していこうよと
今年の７月、「荒海団」（あらうみだん）を結成！o(=￣へ￣=)o
これには大手飲料・キリングループ様からのご支援をいただきました！結団式の様子はこちらなのだ！





この荒海ホタテを使ったイベントを
来週の9月26日金曜日、横浜市にあるフレンチレストラン「HANZOYA」様にて開催してくださるそうです。


HANZOYA様のホームページを拝見する限り
なんかすばらしい店内です。
オラ、こんなとこいった事ねえだ！



HANZOYA様の代表でもある加藤シェフは
横浜からはるばる岩手野田村へ何度かお越しいただいているそうで（なんと）
野田村産ホタテにほれ込んで使ってくださってるんだとか・・・。（ななんと）
（その時の模様⇒https://www.facebook.com/kofukusya）


HANZOYA様ありがとうございます！！

というわけで
メイン食材は野田村産『荒海ホタテ』。
当日、会場には野田村の匠の生産者たちがお食事とともに「野田村の食材」について楽しくお話しを交えていきます。

詳しくはこちら！



『私もヨコハマへ連れてって♪』といいたいところですが
道の駅のだで売っているのだホタテ弁当を食べたいと思います。(ＴｍＴ）

-荒海ホタテ情報-

ベアレンオクトーバーフェスト2014（盛岡）
　9/21（日）～23（火・祝）に盛岡市で開催される工場ビールまつり「ベアレンオクトーバーフェスト2014」（ベアレン醸造所北山工場前）では、9月23日（火・祝）のみ野田村漁協が出店いたします！

材木町よ市（盛岡）
　盛岡市材木町で4月～11月の毎週土曜日に開催している「材木町よ市」では、毎月第１土曜日に野田村漁協が出店いたします！

テレビ出演情報
　毎週土曜夕方6：30から放送しているめんこいテレビ「山海漬」11月1日（土）は30分まるまる荒海ホタテ特集です！

＜お問合せ先＞荒海団 営業センター
　 〔住所〕岩手県九戸郡野田村大字野田36-219（野田港）
　 〔TEL〕0194-78-2101 ／Fax：0194-78-3534
　 〔ホームページ〕http://araumidan.jp/



　
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タグ：道の駅のだ

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